在濃濃的歡樂佳節小女兒 Teresa 從丹麥哥本哈哥
回來與我們團聚歡度 這是一年度難得全家團圓
的快樂時光 可以盡情享受天倫之樂
來點不一樣的-----歡度聖誕享美食
紐約的 Luksus 餐廳開在 WILLIAMSBURG
主廚:丹尼爾.伯恩斯(Daniel Burns)
曾在全世界最佳第一 丹麥 NOMA 餐廳
做過多年的首席 PASTRY CHEF 就是他
把 NOMA 的世界排名從幾十名開外
升到了第三 (當然現在是世界第一了) 隨后
他自已來到了紐約開了自已的餐廳~~LUKSUS~~
LUKSUS 是全球12家頂級廚師推薦的美食
2015年度紐約米其林餐廳之一
女兒主動上去介紹自己在丹麥品嘗過 NOMA美食
特別帶父母來這享獨具創意的美食
一進門,是一個非常 LOCAL 的酒吧餐廳
他們家酒吧是一個主營歐州特色啤酒的酒吧
對啤酒的品味堪稱一流
進酒吧之后跟 BARTENDER 報上預約
他們才會把你帶到隱秘的后院就餐
這個小門進去后就是LUKSUS 進來的餐廳很小
只有六個吧台和后面九張小餐台只能融納24人
先上來的 NOMADER WEISS 是一款丹麥啤酒
味道清新帶有一點酸爽的果味有一點 CIDER 的感覺
很開胃很清爽搭配接下來的開胃 SNACKS
烤花椰菜 CAULIFLOWER TREVISO
黑椒牛肉塔塔 BEEF TARTARE BLACK PEPPER
黑麥鯖魚龍蝦榛子海帶
MACKEREL RYE LOBSTER HAZELNUT SEAWEED
生蚝生菜红薯 OYSTER CABBAGE SWEET POTATO
煙白魚丹麥特色
AEBLESKIVER SMOKED WHITEFISH
開胃菜結束之后上了新的啤酒
FREIGEIST OTTEKOLONG 德國啤酒
燒帶子配海膽灰樹花舞茸
BAY SCALLOPS SEA BUCKTHORN MAITAKE
Hof ten Dormaal 比利時啤酒
燒扇貝配腰果紫蘿葡
ROASTED TURNIP CASHEW PURPLE DAIKON
Cuvee du 7eme 瑞士啤酒
眼肌牛扒配咸棗煙板根芹
RIBEYE SALTED PLUM SMOKED CELERIAC
AleSmith Wee Heavy 加州啤酒
姜汁軟糕 BEETROOT GINGER CORDIAL
蔓越莓冰淇淋綠色杜松冰淇淋日本紅薯甜點
CRANBERRY GREEN JUNIPER JAPANESE POTATO
最后所有都結束了還有最后的小 SNACK
平安夜---我祝福你平平安安
聖誕夜---我愿你幸福快樂
所有的不快樂在2014通通丟掉!
在全新的2015年心想事成
獻上一杯歡樂酒 快樂幸福好運來!
~~羅芳~~
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