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在濃濃的歡樂佳節小女兒 Teresa 從丹麥哥本哈哥

回來與我們團聚歡度 這是一年度難得全家團圓

的快樂時光 可以盡情享受天倫之樂

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來點不一樣的-----歡度聖誕享美食

 

紐約的 Luksus 餐廳開在 WILLIAMSBURG 

主廚:丹尼爾.伯恩斯(Daniel Burns)

曾在全世界最佳第一 丹麥 NOMA 餐廳

做過多年的首席 PASTRY CHEF 就是他

把 NOMA 的世界排名從幾十名開外

升到了第三 (當然現在是世界第一了) 隨后

他自已來到了紐約開了自已的餐廳~~LUKSUS~~

LUKSUS 球12

2015

女兒主動上去介紹自己在丹麥品嘗過 NOMA 

特別帶父母來這享獨具創意的美食 

image  Luksus Restaurant  

一進門,是一個非常 LOCAL 的酒吧餐廳

他們家酒吧是一個主營歐州特色啤酒的酒吧

對啤酒的品味堪稱一流

進酒吧之后跟 BARTENDER 報上預約

他們才會把你帶到隱秘的后院就餐

這個小門進去后就是LUKSUS 進來的餐廳很小

只有六個吧台和后面九張小餐台只能融納24人

 丹麥啤酒  

先上來的 NOMADER WEISS 是一款丹麥啤酒

 味道清新帶有一點酸爽的果味有一點 CIDER 的感覺

很開胃很清爽搭配接下來的開胃 SNACKS

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烤花椰菜 CAULIFLOWER TREVISO

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黑椒牛肉塔塔 BEEF TARTARE BLACK PEPPER

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黑麥鯖魚龍蝦榛子海帶

MACKEREL RYE LOBSTER HAZELNUT SEAWEED

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生蚝生菜红薯 OYSTER CABBAGE SWEET POTATO

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煙白魚丹麥特色

AEBLESKIVER SMOKED WHITEFISH

開胃菜結束之后上了新的啤酒

德國啤酒  

FREIGEIST OTTEKOLONG 德國啤酒

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燒帶子配海膽灰樹花舞茸

BAY SCALLOPS SEA BUCKTHORN MAITAKE

比利時啤酒  

Hof ten Dormaal   比利時啤酒

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燒扇貝配腰果紫蘿葡

ROASTED TURNIP CASHEW PURPLE DAIKON

瑞士啤酒  

Cuvee du 7eme 瑞士啤酒

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眼肌牛扒配咸棗煙板根芹

RIBEYE SALTED PLUM SMOKED CELERIAC

加州啤酒  

AleSmith Wee Heavy 加州啤酒

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姜汁軟糕 BEETROOT GINGER CORDIAL

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蔓越莓冰淇淋綠色杜松冰淇淋日本紅薯甜點

CRANBERRY GREEN JUNIPER JAPANESE POTATO

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最后所有都結束了還有最后的小 SNACK

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平安夜---我祝福你平平安安

聖誕夜---我愿你幸福快樂

所有的不快樂在2014通通丟掉!

在全新的2015年心想事成

獻上一杯歡樂酒 快樂幸福好運來!

~~羅芳~~ 

 

 

    

  

 

    

 

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